Nos dias 7 e 8 de outubro, foi realizado o Curso de Processamento de Carne de Frango, no Centro de Convivência da 3ª Idade Amizade, em Passo de Torres. A capacitação foi uma parceria entre a Prefeitura Municipal, SENAR, por meio da Secretaria de Assistência Social e Habitação, e do Sindicato Rural de Araranguá.
Ministrado pela instrutora Solange H. Bennert, o curso apresentou técnicas completas de corte, desossa, preparo de recheios e empanados, além da produção de hambúrgueres, linguiças, presunto e defumados de frango. Também foram ensinadas receitas práticas como risoto, frango assado e coxa recheada, com foco no aproveitamento integral do alimento, incluindo o uso da gordura para a produção de farofa.
A atividade contou com a participação de alunos e colaboradores da APAE de Pass...